Grillad salsiccia på spett med paprika- och hasselnötssås

Name: Grillad salsiccia på spett med paprika- och hasselnötssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 röda paprikor; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl rostade hasselnötter; 1 msk rödvinsvinäger; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 krm nymald svartpeppar; 1 knippe rädisor; 8 späda morötter; 4 stjälkar stjälkselleri; 4 salsicciakorv al limone; 8 grissini

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Grillad salsiccia på spett med dippsås av grillad paprika och hasselnötter är gott både till vardagsgrill och grillfest. Mixa skalad paprika, vitlök, nötter, vinäger, olja och kryddor. Såsen är god dipp till både den grillade korven och grönsaker som rädisor, morot och selleri.

Ingredienser

4 portioner

3 röda paprikor

1 vitlöksklyfta

1/2 dl rostade hasselnötter

1 msk rödvinsvinäger

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

1 knippe rädisor

8 späda morötter

4 stjälkar stjälkselleri

4 salsicciakorv al limone

8 grissini

För alla

Gör så här

Grilla paprikorna runtom på het grill tills skalet är helt svart. Lägg i en bunke och täck med plastfilm. Låt stå 10 minuter så går det lättare att ta bort skalet.

Skala paprikan och lägg i en skål tillsammans med skalad vitlök, hasselnötter, vinäger, olivolja, salt och peppar.

Mixa till en slät sås med stavmixer. Smaka eventuellt av med ytterligare vinäger och salt.

Tvätta rädisorna, skala och dela morötterna. Skär sellerin i strimlor.

Grilla korven och skär dem i mindre bitar. Servera korvbitarna med tandpetare, sås, grönsaker och grissini.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?