Grillad röding och knaprig sallad

Name: Grillad röding och knaprig sallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsfiléer av röding (à ca 200 g); olivolja till pensling; havssalt; nymald peppar; 2 citroner; 1 dl flagad mandel; 100 g getost; 1 dl crème fraiche; 30 plockade färska dragonblad; salt; peppar; tabasco efter smak; 1 blomkålshuvud; 10 späda morötter; 10 gröna sparris; 10 salladslök; 2 msk smör eller olivolja till stekning; 2 msk salt kapris; 10 strån gräslök; 1/2 dl olivolja; pressad citron efter smak; havssalt; nymald peppar

Under 60 min 23 ingredienser Medel

Denna grillade röding med knaprig sallad är en smaskig fiskrätt med fin sälta. Stek grönsakerna till salladen medan rödingfiléerna grillas i ugnen. Servera med rostad mandel och getostkräm som du varierar hettan på med hjälp av tabasco.

Ingredienser

4 portioner

4 portionsfiléer av röding (à ca 200 g)

olivolja till pensling

havssalt

nymald peppar

2 citroner

1 dl flagad mandel

Getostkräm

100 g getost

1 dl crème fraiche

30 plockade färska dragonblad

salt

peppar

tabasco efter smak

Sallad

1 blomkålshuvud

10 späda morötter

10 gröna sparris

10 salladslök

2 msk smör eller olivolja till stekning

2 msk salt kapris

10 strån gräslök

1/2 dl olivolja

pressad citron efter smak

havssalt

nymald peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Ryck benen ur rödingen. Pensla filéerna med lite olivolja och grilla dem snabbt i en het grillpanna. Lägg filéerna på en ugnsplåt krydda med salt och peppar och rivet citronskal.

Getostkräm: Blanda riven getost, crème fraiche, finskuren dragon, salt, peppar och tabasco. Ställ kallt.

Sallad: Stek grönsakerna i en het wokpanna i smör och olja, en sort i taget, blomkål i små buketter. Skär morötter, sparris och salladslök i små stavar. Stek knaprigt i matfett och låt dem droppa av i durkslag.

Sätt fisken mitt i ugnen 5-7 minuter. Blanda under tiden salladen med kapris, skuren gräslök, olivolja och smaka av med pressad citron. Krydda med salt och peppar.

00:05:00

Rosta mandeln i stekpanna.

Lägg fisken på en bädd av salladen, toppa med getostkrämen och nyrostad mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Röding med mandelpotatis och dillbrynt smör
Betyg 3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halstrad Röding med ljummen gurk- och dill olja
Betyg 3.3 av 5.104 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hel grillad röding
Betyg 3.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röding med flötgröt
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskfilé med saffranssmör
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad röding med Västerbottensost och romansallat
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt sparris Grillade grönsaker Stekt röding Stekt blomkål Grilla blomkål Grillad middag