Grillad portabellosvamp i lökvinägrett med fetayoghurt

Name: Grillad portabellosvamp i lökvinägrett med fetayoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g portabellosvamp; 2 rödlökar; 2 msk rödvinsvinäger; 1 tsk socker; 4 skivor lantbröd; 2 dl yoghurt av medelhavstyp (10 %); 100 g fetaost; rivet skal av 1/2 citron; 2 tsk flytande honung; 1/2 ask smörgåskrasse; olivolja; salt; flingsalt; svartpeppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ett bra sätt att starta din middag på är att servera den här vackra förrätten. Den grillade portobellosvampen tillsammans med den smakliga lökvinägretten och krämiga fetayoghurten är en härlig smakupplevelse.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2009

Ingredienser

4 portioner

600 g portabellosvamp

2 rödlökar

2 msk rödvinsvinäger

1 tsk socker

4 skivor lantbröd

2 dl yoghurt av medelhavstyp (10 %)

100 g fetaost

rivet skal av 1/2 citron

2 tsk flytande honung

1/2 ask smörgåskrasse

olivolja

salt

flingsalt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Skala och finhacka löken. Fräs i 1 msk olja i en liten kastrull utan att det tar färg. Tillsätt vinäger och socker, låt koka in. Smaka av med 2 krm salt.

Skär svampen i bitar. Blanda med 2 msk olja, 1 tsk salt och 4 krm peppar. Fördela svampen på spett. Grilla runtom tills svampen fått färg, ca 3 minuter. Grilla bröden.

Fördela yoghurten på 4 tallrikar, strö över smulad fetaost, citronskal och ringla över honung. Krydda med 1/2 tsk flingsalt och 1 krm peppar. Ringla över lite olivolja. Servera svampspetten på bröden. Klicka på lökvinägretten. Klipp smörgåskrasse över spetten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Portabellospett med nötströssel

Svampburgare med tomatdressing och grillost

Grillad portabello med två sorters lök

Fylld grillad portabello med örtfärskost

Spännande svampburgare

Lök- och dragonfylld portabello med lins- och tomatsallad

Grillost Grekisk ost Grillad fetaost Färs spett Grilla citron Grilla svamp