Grillad oxfilé med lök- och senapsmarmelad

Name: Grillad oxfilé med lök- och senapsmarmelad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar oxfilé (4 bitar motsvarar 600 g); 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 - 2 1/2 gula lökar; 1 msk grovhackad vitlök; 2 - 2 1/2 msk mild olivolja; 2 msk socker; 1 dl äppelcidervinäger; 1 tsk konc kycklingfond; 1 dl vatten; 2 msk gult senapsfrö; 1 tsk gurkmeja; 1 msk senapspulver; 1 tsk maizenaredning för ljusa såser; 2 1/2 msk färsk timjan

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Vad passar bättre till fest än grillad oxfilé? Servera oxfilén tillsammans med en marmelad av lök och senap, härligt ugnsrostad potatis och en fräsch grönsallad. Lyxigt och supergott!

Ingredienser

4 portioner

4 bitar oxfilé (4 bitar motsvarar 600 g)

1 msk olja

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Lök- och senapsmarmelad

2 - 2 1/2 gula lökar

1 msk grovhackad vitlök

2 - 2 1/2 msk mild olivolja

2 msk socker

1 dl äppelcidervinäger

1 tsk konc kycklingfond

1 dl vatten

2 msk gult senapsfrö

1 tsk gurkmeja

1 msk senapspulver

1 tsk maizenaredning för ljusa såser

2 1/2 msk färsk timjan

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Marmelad: Skala och grovtärna löken. Fräs lök och vitlök mjuk på svag värme i ca 15 minuter. Salta och peppra. Strö över sockret och låt "smälta" in i löken. Häll på vinäger, kycklingfond, vatten och senapsfrö. Låt stå och puttra på svag värme i 5 minuter.

00:15:00

00:05:00

Rör ut gurkmeja och senapspulver i 2 msk vatten (för 4 port). Blanda ner i lökblandningen. Rör ner maizenaredningen och låt alltsammans småputtra i ytterligare 5 minuter. Låt svalna. Blanda i timjanen.

00:05:00

Pensla oxfilén med olja och krydda med salt och peppar. Grilla oxfilén runt om 6-8 min beroende på hur genomgrillad du vill ha köttet.

00:06:00

Servera marmeladen till den grillade oxfilén. Ugnsrostad potatis och en fräsch grönsallad är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Mihkel
1 okt. 2021
Senapsmarmeladen blev riktigt bra. Fem stjärnor eftersom det var något unikt.
Håkan
17 juni 2020
Kan va nått att prova

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grillad oxfilé
Betyg 4.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad oxfilé

Helstekt oxfilé
Betyg 4.2 av 5.232 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt oxfilé

Dillpotatis
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dillpotatis

Oxfilé med apelsin- & peppartäcke
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé med apelsin- & peppartäcke

Carpaccio
Betyg 4.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Carpaccio

Blomkål med senapsfrön och ramslök
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Blomkål med senapsfrön och ramslök

Grillade recept - allt som lagas på grillen Oxfilé till middag Grillade grönsaker Grillad oxfilé Grillat kött Grilla torsk