UNDER 45 MIN | Medel

Grillad lax med vit sparrissallad och sikromsås

(4)

Recept på en härlig sommarkväll - grillad laxfilé och grillad sparris, en kall romsås och en frisk gurksallad med kålrabbi, dill och citron. Servera med färskpotatis och njut.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala sparrisarna noga och skär av den nedre delen.
  2. Sallad: Skala gurka och kålrabbi och hyvla dem tunt med mandolin, osthyvel eller potatisskalare. 
  3. Hacka dillen. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften (skalet används i romsåsen). Rör ihop citronsaft, olivolja och dill. Vänd ner kålrabbi och gurka och smaka av med salt och peppar.
  4. Romsås: Blanda crème fraiche, rom och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
  5. Grilla lax och sparris på direkt värme.
  6. Servera laxen med sparris, sallad, romsås och potatis.  Toppa med vattenkrasse.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Vattenkrassen kan bytas ut mot färsk babyspenat.
Fler recept på grillad lax hittar du här.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 8 vita sparrisar
Sallad
  • 1 gurka
  • ca 300 g kålrabbi
  • 1 kruka dill
  • 1 citron
  • 3 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
Romsås
  • 2 dl crème fraiche
  • 80 g sikrom
  • citronskal
  • 4 bitar laxfilé (à 150 g)
  • 1 kruka vattenkrasse
Till servering
  • kokt färskpotatis

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Citronbakad lax med sparris och caviarsås
UNDER 45 MIN

Lax med krämig kålrabbi och dillig gurka
UNDER 45 MIN

Grillad lax med potatissallad & örtcrème fraiche
UNDER 45 MIN

Ugnsbakad lax med sparris - middag på en plåt
Visa recept med:
Lördag Huvudrätt Fisk Lax Under 45 minuter