Rökt kalkonbröst med saltpotatis och mojo verde

7
1
Rökt kalkonbröst med saltpotatis och mojo verde

Rökt kalkonbröst i skivor serverar du här med saltpotatis och mojo verde, en sås på bland annat koriander, persilja och vinäger. Den saltrostade potatisen tillsammans med kalkonskivorna är en lättsam måltid som får stor smak av mojo verden.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2002

Rökt kalkonbröst med saltpotatis och mojo verde

Ingredienser

4 portioner
500 g färskpotatis
1/2 dl olivolja
2 tsk finkornigt havssalt
300 g rökt kalkon

Mojo verde

1 st kruka färsk koriander
1 st kruka färsk bladpersilja
4 msk olivolja
2 msk rödvinsvinäger
2 st vitlöksklyftor
1/3 färsk röd chilifrukt
4 st grovtärnade tomater
salt

Till servering

grovt bröd

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentar

Lena

2002-10-05

Receptet på såsen var det godaste i receptet. Värt fyra gafflar.