Grillad flankstek/ flappstek med wokad bellaverde och svamp

1
0
Grillad flankstek/flappstek med wokad bellaverde och svamp

Grillad flankstek/flappstek med wokad bellaverde (späda broccolibuketter) är ett smakrikt grillrecept med sommarens primörer och barbequekänsla. Flankstek/flappstek är nötkött som passar bra att grilla i bit på indirekt värme. Pensla med BBQ-sås och servera med grönsakerna snabbt grillade i het wok.

Grillad flankstek/flappstek med wokad bellaverde och svamp

Ingredienser

4 portioner
ca 600 g flankstek /flappstek
flingsalt med jod
peppar
1 dl bbq-sås
10 kastanjechampinjoner
200 - 250 g knipplök eller rödlök (200-250 g knipplök motsvarar 2 rödlökar)
250 g bellaverde
6 späda knippmorötter
3 msk olivolja
flingsalt jalapeño
svartpeppar
2 lime

Till servering

crème fraiche med ingefära och chili
lantbröd

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på BBQ-såsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt ut crème fraiche med ingefära och chili mot laktosfri crème fraiche och smaksätt med riven ingefära och lite chili.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche med ingefära och chili mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och smaksätt med riven ingefära och lite chili.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2351 KJ / 563 kCal
Fett 27.8 g
Kolhydrater 33.8 g
Protein 40.6 g
Läs mer om näringsvärden