Grillad entrecôte med Johannas potatisgratäng

Ett smakfullt recept på grillad entrecôte med krämig potatisgratäng. Du gör receptet av bland annat kött, olja, soja, vitlök, potatis, mjölk och grädde. Oemotståndligt gott och mättande!

Ingredienser

4 portioner

4 stora välhängda entrecôte (à ca 250 g)

salt (grillsalt)

Marinad

1/2 dl olja

1 tsk chilipulver

1 dl soja

1/2 tsk torkad timjan

1/2 tsk grovkrossad vitpeppar

1 krossad vitlöksklyfta

Potatisgratäng

6 stora skalade potatisar

1 msk smör

salt och peppar efter smak

2 dl mjölk

2 dl vispgrädde

vitlök

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojabaserat alternativ. Byt ut grädden mot havre- eller sojabaserat alternativ.

Gör så här

Potatisgratäng: Sätt ugnen på 150°C.

Skala potatisen, dela den på längden i fyra klyftor och skiva klyftorna i millimetertunna skivor.

Smöra en ugnssäker form. Lägg potatisen i formen och salta och peppra mellan varven.

Häll mjölk och grädde på potatisen. Rör om och släta till ytan.

Grädda i 1- 1½ timme. Ytan skall ha vacker färg och konsistensen vara fast och krämig.

Blanda samtliga ingredienser och marinera köttet ca ½ timma före grillningen.

Se till att grillen är varm innan köttet läggs på. Salta köttet med grillsalt.

Köttet är alltid godast och saftigast om man grillar medium, dvs att köttet är lite rosa inuti.

Tips

När saften börjar sippra ut på översidan av köttet, efter att den har blivit vänd så är köttet som godast. Använd om möjligt alltid varma tallrikar. Till den grillade entrecôten kan man servera kryddsmör eller vitlökssmör!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?