Grillad entrecôte med färsk lök, haricots verts, brynt smör och dragon | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Grillad entrecôte med färsk lök, haricots verts, brynt smör och dragon

En perfekt marmorerad nygrillad US Beef Entrecôte är en smakupplevelse utöver det vanliga. Haricots verts tillagade med dragon, brynt smör och vinäger, klassiska ingredienser i en bearnaisesås, ger ännu mer känslan av att sitta på en fransk bistro. Bon appétit!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lök, haricots verts, brynt smör och dragon: Ansa och skiva lökarna. Koka dem sakta med vinägern tills nästan all vätska kokat in.
  2. Ansa och koka haricots verts i saltat vatten 3-4 minuter. Häll av dem i ett durkslag och spola dem kalla.
  3. Koka smöret tills det blir brynt. Ta bort det från värmen. Sila eventuellt smöret.
  4. Plocka bladen från dragonen. Vänd ner lök, haricots verts och dragon i smöret.
  5. Tillbehör: Ansa och bryt salladen i bitar. Dela tomaterna i halvor. Skiva baguetterna.
  6. Grilla entrecôten 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 58˚C. Grilla samtidigt tomaterna och brödet. Krydda tomaterna och entrecôten med salt och peppar. Skiva köttet.
  7. Lägg sallad, tomater och entrecôte på ett fat. Toppa med lökblandningen och brödet.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria baguetter.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Kontrollera att baguetterna inte innehåller mjölk.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g US Beef entrecôte (Ribeye)
Lök, haricots verts, brynt smör och dragon
  • 3 färska lökar
  • 4 msk vitvinsvinäger
  • 150 g haricots verts
  • 100 g smör
  • 1 kruka dragon
  • salt och svartpeppar
Tillbehör
  • 1 romansallad
  • 4 tomater
  • 4 portionsbaguetter
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2870 kJ / 686 kCal