Grillad blomkål med kapris och körvel

Name: Grillad blomkål med kapris och körvel
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk kapris; 2 tsk finrivet citronskal; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk dijonsenap; 1 krm chiliflakes; 1/2 dl finhackad persilja; 1/2 dl finhackad körvel; 1/2 dl olja; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 liten blomkål (à ca 400 g); 2 msk olivolja; 2 krm salt; 1 krm nymalen svartpeppar; körvel till garnering

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Den här grillade salladen är ett bevis på att blomkålsblasten är minst lika mycket värd som blomkålens ”blommor”. En sallad som passar lika bra till fisk och skaldjur som till kött och fågel. Kapris, citron, körvel, persilja, chiliflakes och dijonsenap sätter fin smak.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Ingredienser

4 portioner

Kapris- och körveldressing

2 msk kapris

2 tsk finrivet citronskal

2 msk färskpressad citronjuice

1 tsk dijonsenap

1 krm chiliflakes

1/2 dl finhackad persilja

1/2 dl finhackad körvel

1/2 dl olja

1 krm salt

1 krm peppar

Blomkål

1 liten blomkål (à ca 400 g)

2 msk olivolja

2 krm salt

1 krm nymalen svartpeppar

körvel till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dressing: Blanda kaprisen med övriga ingredienser och olja. Krydda med salt och peppar.

Blomkål: Ansa blomkålen. Skär blasten i cm-tjocka strimlor. Bryt eller skär loss buketterna.

Skär 1/4 av buketterna i tunna skivor, gärna med mandolin. Lägg dem i iskallt vatten.

Blanda blasten och resterande buketter med olja, salt och peppar.

Grilla blast och buketter i en grillwokpanna eller grillform tills de har fått fin färg men fortfarande har kvar lite tuggmotstånd.

Häll av den skivade blomkålen och låt rinna av.

Blanda den grillade blomkålen med blomkålsskivorna och dressingen. Lägg upp på ett fat. Garnera med körvel.

Servera gärna med grillade räkor, en klick aioli och ett gott bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Bra. Enkelt och gott
Kristina
2025-04-23

Testa liknande recept

Kokt torsk med grönsaker och blomkålspuré
Betyg 3.4 av 5.98 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ärt- och blomkålscrème
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marinerad blomkål
Betyg 2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Blomkål- och myntasallad med grillat bacon
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad blomkål med gräslökspesto och hasselnötter
Betyg 4.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillade recept - allt som lagas på grillen Grillade grönsaker Grönsaker på grillen Grönsaker till grillat Grilla torsk Grilla blomkål