Grillad biff

Vad passar inte bättre än en mastig och välsmakande grillad biff till helgen. Gör en smakrik marinad av bland annat ingefärspasta, sambal oelek, indonesisk soja och vitlök. Servera tillsammans med en grillsås, en fräsch sallad och potatis.

Ingredienser

4 portioner

4 skivor utskuren biff eller entrecôte (à 150 g)

Marinad

1 dl ketjap benteng-soja (indonesisk soja)

1 dl porter

1 tsk sambal oelek (kryddpaste)

1 msk ingefärspaste eller färskriven ingefära

1 msk finhackad vitlök

Grillsås

2 vitlöksklyftor

2 dl ketchup

1 dl passerade tomater

1 msk chilipulver

1 msk vindaloo curry (pulver eller paste)

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll på marinaden. Pressa ut luften och knyt. Låt marinera i kyl ca 6 timmar.

Skala och pressa vitlöken och blanda med de övriga ingredienserna till grillsåsen detta kan med fördel göras dagen före servering. Förvara såsen kallt.

Ta upp köttet och torka av. Grilla köttet på bägge sidor tills det fått fin färg, ca 3 minuter på varje sida.

Servera biffarna med färsk potatis, fräsch sallad och en klick grillsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?