Griljerad julskinka med apelsinsenap och nötcrust

Name: Griljerad julskinka med apelsinsenap och nötcrust
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 färdigkokt julskinka (à ca 1,5 kg); 3 dl skånsk senap; 1 msk senapspulver; 2 msk konc apelsinjuice; 1/2 msk flytande honung; 2 dl valnötter; 1 dl rostad lök; 50 g finskuren gräslök; 1 1/2 msk ströbröd; 1 äggula; 1 msk majsstärkelse eller potatismjöl

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Klassisk julskinka med en twist! Här får julskinkan smak av den goda griljeringen: senap smaksatt med apelsin, som täcks av ett frasigt lager med valnötter, rostad lök och ströbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

8 bufféportioner

1 färdigkokt julskinka (à ca 1,5 kg)

Apelsinsenap

3 dl skånsk senap

1 msk senapspulver

2 msk konc apelsinjuice

1/2 msk flytande honung

Nötcrust

2 dl valnötter

1 dl rostad lök

50 g finskuren gräslök

1 1/2 msk ströbröd

Griljering

1 äggula

1 msk majsstärkelse eller potatismjöl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Apelsinsenap: Rör ihop samtliga ingredienser.

Nötcrust: Mixa nötter och rostad lök grovt i en matberedare. Ta ur hälften och blanda med gräslöken, ställ åt sidan till servering. Mixa resten med ströbrödet till ett fint smul.

Griljering: Sätt ugnen på 225°C. Rör ihop 1 dl apelsinsenap (för 1 julskinka), äggula och majsstärkelse. Lägg skinkan på ett ugnssäkert fat. Torka av skinkan med hushållspapper. Sikta över majsstärkelse. Bred griljeringen över skinkan. Strö på ca 1 dl nötcrust (för 1 julskinka).

Griljera skinkan mitt i ugnen 10–15 minuter eller tills den fått fin färg. Låt svalna. Skär sedan i skivor och servera med apelsinsenap och nötcrust.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

A
Anneli
5 dec. 2019
denna gjorde ja förra året mycket god =)

Energi1649 KJ / 394 kCal

Fett18 g

Salt7 g

Kolhydrater15 g

Protein42 g

Testa liknande recept

Julskinka med senap- och tranbärsglaze
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Julskinka med senap- och tranbärsglaze

Griljerad julskinka
Betyg 4.7 av 5.322 personer har röstat
Receptet har 67 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Griljerad julskinka

Senapsgriljerad julskinka
Betyg 3.5 av 5.167 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Senapsgriljerad julskinka

Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)

Julskinka med ingefärs- och honungsgriljering
Betyg 4 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Julskinka med ingefärs- och honungsgriljering

Julskinka med senapsgriljering
Betyg 3.8 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Julskinka med senapsgriljering

Julskinka Griljerad skinka Julsnittar Spansk julmat Smårätter till buffé Dansk kött