Gremolatasås

Name: Gremolatasås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 burk kronärtskockor (à 400 g); 2 - 3 vitlöksklyftor; olivolja till stekning; 1 dl vitt vin; 2 1/2 dl mellangrädde; 1/2 - 1 kycklingbuljongtärning; 1 kruka persilja; 1 citron; salt; peppar; ca 6 skivor parmaskinka; kokta pastafjärilar; hyvlad parmesan

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Det här snabblagade receptet på gremolatasås är en delikat vegetarisk sås med bland annat kronärtskockor som du serverar med pastafjärilar, parmaskinka och parmesanost. En ofantligt god rätt med lyxiga och härliga smaker!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Ingredienser

4 portioner

1 burk kronärtskockor (à 400 g)

2 - 3 vitlöksklyftor

olivolja till stekning

1 dl vitt vin

2 1/2 dl mellangrädde

1/2 - 1 kycklingbuljongtärning

1 kruka persilja

1 citron

salt

peppar

Till servering

ca 6 skivor parmaskinka

kokta pastafjärilar

hyvlad parmesan

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär kronärtskockorna i kvartar. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Fräs i olivolja.

Häll på vitt vin och mellangrädde. Smula ner kycklingbuljongtärningen. Låt koka ihop någon minut.

Hacka persiljan och tillsätt tillsammans med finrivet skal av citron och ev lite saft. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Skär parmaskinkan i långa remsor. Vänd ihop med kokta pastafjärilar och hyvla över lite parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Denna rätt är verkligen jättegod, prova att byta ut parmaskinkan mot köttbullar. Det låter lite konstigt men det blev jättegott.
Sofia
2012-10-31
En favorit som ständigt dyker upp när det är dags att planera middagar..
Jenny
2007-03-08
Har gjort denna rätt två gånger och den är helt utsökt otroligt obeskrivbart fantastiskt jättegod! Lätt att göra, men är lite åt det dyrare hållet.
Monica
2006-04-13

Testa liknande recept

Bruschetta med marinerad kronärtskocka och parmaskinka
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Serranorullar fyllda med olivost och kronärtskocka
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizza med parmaskinka och grönsaker
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kronärtskocksröra med fetaost
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Piadina med kronärtskocka och ricotta
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fylld lax med parmakrisp
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röror med tonfisk Gremolata Kryddsmör Kronärtskocka kokt Citron aioli Grilla kronärtskocka