Grekisk sallad med rostad potatis och fetakräm

Name: Grekisk sallad med rostad potatis och fetakräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 dl tomatpesto; 150 g fetaost; 2 dl lätt crème fraiche; 1 grön paprika; 1 rödlök; 1 gurka; 250 g körsbärstomater; 1 förp grekiska oliver (à 240 g); 2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1 tsk torkad oregano

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Som att ta sig över till Medelhavet för en kväll, med en liten twist! Rostad potatis är nämligen ingen klassisk ingrediens i en grekisk sallad. Men ack så gott! Och fetaosten mosas och blandas med crème fraiche istället för att serveras som den är. En enkel och fräsch middag - jo man tackar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2021

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

1/2 dl tomatpesto

Fetakräm

150 g fetaost

2 dl lätt crème fraiche

Sallad

1 grön paprika

1 rödlök

1 gurka

250 g körsbärstomater

1 förp grekiska oliver (à 240 g)

2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

1 tsk torkad oregano

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Skär potatisen i bitar och lägg i en långpanna och blanda med olja, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Fetakräm: Mosa fetaosten och blanda med crème fraiche, smaka av med peppar och eventuellt salt.

Dela kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skiva rödlöken tunt. Skär gurkan i stora bitar. Dela tomaterna. Häll av oliverna.

Blanda alla grönsakerna och ringla över olivolja och vinäger. Krydda med oregano och peppar.

Potatis: Ta ut potatisen och blanda den med tomatpesto.

Servera den ugnsrostade potatisen med salladen och fetakrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

La till kyckling
Ida
2023-02-12
Känns som att det saknas något proteinrikt tillbehör
Marielle
2021-06-12
Gott och enkelt recept! Vi hade amandinepotatis och bytte ut oreganokryddan samt rödvinsvinäger till äppelcidervinäger och örtagårdskrydda
Linnéa
2021-06-09

Energi2763 KJ / 661 kCal

Fett41 g

Salt2.5 g

Kolhydrater52 g

Protein16 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grekisk sallad med oreganorostad potatis
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bouyiourdi – gratinerad fetaost
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grekiska grönsakspaket
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel grekisk potatisgratäng
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bakad fetaost med oliver
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grekisk sallad
Betyg 4.5 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grekisk sallad Grekisk mat Gurka sallad Panerad fetaost Grekisk ost Omelett fetaost