Grekisk pyttipanna med tzatziki

Name: Grekisk pyttipanna med tzatziki
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 500 g fläskfilé; 1/2 dl japansk soja; 1 msk riven ingefära; 1/2 msk sambal oelek; 900 g potatis; 1/2 dl olivolja; salt; peppar; 1 - 2 rödlökar; 100 g strimlade soltorkade tomater; 2 röda paprikor; 150 g fetaost; 1 dl svarta oliver; tzatziki; bröd

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Njutbar och smakrik pytt i panna med grekiska toner. Pytten görs av fläskfilé, potatis, röd paprika, fetaost och soltorkade tomater. Ugnspytten smaksätts med ingefära och sambal oelek. Servera gärna pytten med tzatziki och gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2007

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

1/2 dl japansk soja

1 msk riven ingefära

1/2 msk sambal oelek

900 g potatis

1/2 dl olivolja

salt

peppar

1 - 2 rödlökar

100 g strimlade soltorkade tomater

2 röda paprikor

150 g fetaost

1 dl svarta oliver

Till servering

tzatziki

bröd

För alla

Gör så här

Strimla fläskfilén och lägg den i en marinad av soja, ingefära och sambal oelek. Låt marinera i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C och sätt in en långpanna.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olivolja, krydda med salt och peppar.

Häll ut potatisen på den varma långpannan och rosta i mitten av ugnen i först 20 minuter.

Skala och skär löken i klyftor. Tillsätt lök och avrunna köttstrimlor till potatisen. Tillaga ytterligare 10-15 minuter.

Häll av de soltorkade tomaterna. Kärna ur paprikorna och skär i tunna ringar. Ta ut plåten och fördela paprika, smulad fetaost, soltorkade tomater och oliver över. Salta och peppra.

Till servering: Servera med tzatziki och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?