Grekisk kalkon med feta- och vitlöksbakad potatis

Name: Grekisk kalkon med feta- och vitlöksbakad potatis
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 600 g kalkonfilé; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 msk hackad oregano; 1 msk hackad timjan; 1 msk hackad persilja; 2 röda lökar; 2 dl tsatsiki; 75 g fetaost; 4 bakpotatisar; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; salt; svartpeppar

Över 60 min 15 ingredienser Medel

En smakfull kalkon med grekisk ton får du genom att rulla kalkonfilén i oregano, timjan och persilja innan den steks i ugn. Servera med vitlökspenslad bakpotatis och en röra av tzatziki och fetaost samt lite stekt rödlök.

Ingredienser

4 portioner

600 g kalkonfilé

2 msk olivolja

salt

peppar

1 msk hackad oregano

1 msk hackad timjan

1 msk hackad persilja

2 röda lökar

2 dl tsatsiki

75 g fetaost

Vitlöksbakad potatis

4 bakpotatisar

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Potatis: Tvätta bakpotatisen. Skär den i halvor och ruta snittytan. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Blanda olivoljan med pressad vitlök och pensla potatisen med vitlöksoljan och krydda med salt och peppar. Sätt in potatisen mitt i ugnen ca 50 minuter.

00:50:00

Sänk värmen till 150°C.

Bryn och kalkonfilén i hälften av oljan. Krydda med salt och peppar. Blanda örterna på en tallrik och rulla kalkonfilén i dem. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen. Stek tills innertemperaturen är 70°C, ca 25 minuter.

00:25:00

Skala och skär löken i klyftor, stek den i resten av oljan. Blanda tzatziki med smulad fetaost.

Servera kalkonen med vitlöksbakad potatis, fetaoströra och rödlök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Saltade ett tunt fint lager finsalt runt hela kalkonen innan och den fick ligga och bli rumsvarm. I stekpannan så penslade jag på blandade örter i olivolja på ovansidan. Två citronhalvor stektes samtidigt som kalkonen med skärytan nedåt för att få fin lite svärtad yta . Lade ovansidan med örter nedåt i ugnsformen och penslade ovansidan med örtblandningen. På det viset blev ingen ört bränd. Citronhalvor med snittytan uppåt i samma form. Tog ut kalkonen vid 67 grader den steg till 70 grader ganska snabbt utanför ugnen. Saftig och god och mycket smak av salt, citron och örter. Ingen peppar behövdes.
Jenny
2021-01-08
Jättegott!! La rödlöken brevid den bakade potatisen, efter ca halva tiden, istället för att steka, blev perfekt. Detta ska jag bjuda gäster på!
Anna
2012-01-14
Jättegott! Kalkon blir alltid jättesaftigt i ugnen! Den stekta röda löken var också ett väldigt gott tips till.
Sandra
2009-10-07
Kalkonen blev torr, men det berodde nog på att den blev inne lite för länge. Annars god matätt.
Eva
2008-10-19
Jättegod maträtt. Har gjort dena rätt säkert 3 ggr.
Malin
2008-05-31

Energi2194 KJ / 524 kCal

Fett23.4 g

Testa liknande recept

Kalkon med fetaost och ajvar
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tunnbrödswrap
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronstekt kalkon med rostad fetaost och tomat
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Souvlakia - i stället för grillkorv
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonfilé med ananas och barbequesås
Betyg 2.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad fetaost med oliver
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Grekisk sallad Sjömansbiff Stekt svartkål Grekisk ost Grekisk potatis