Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
30 MIN |

Laxtallrik

(8)

En finstämd tallrik med en gravad lax med senapssås, fänkål med citrondressing som syrligt fräscht tillbehör och en lyxig krämig rökröra som serveras på en liten bit knäckebröd. Fulländing i det lilla!

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2012
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Gravlax med senapssås

  1. Vispa samman senap, vinäger, honung och olja i en bunke. Krydda med salt.
  2. Fördela laxskivorna på tallrikarna. Ringla över senapssåsen vid servering.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

 

Lyxig räkröra

  1. Blanda räkorna med crème fraiche, majonnäs, löjrom och dill i en bunke. Krydda med salt och peppar.
  2. Fördela röran på knäckebröden. Lägg upp på tallrikarna och mal över lite svartpeppar.

För alla

Fri från gluten om lämpligt bröd bjuds till.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche. Kontrollera innehållet i majonnäs och ev bröd.
Gör mjölkproteinfri: ersätt crème fraiche med mjölkfritt, t ex Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre). Kontrollera innehållet i majonnäs och ev bröd.
Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller ersätt den med t ex crème fraiche som smaksätts med lite fransk senap och dragon. Välj lämpligt bröd. 

 

Fänkål med citrondressing

  1. Ansa och strimla fänkålen tunt med osthyvel eller med mandolin. Lägg i en bunke med iskallt vatten ca 3 minuter.
  2. Häll av och låt droppa av på en ren kökshandduk.
  3. Vispa ihop citronskal, citronjuice, honung och olja i en bunke. Blanda med fänkål och persilja. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på tallrikarna.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

 

Ingredienser

Portioner: 4
Gravlax med senapssås
  • 4 skivor gravad lax (4 skivor motsvarar ca 100 g)
  • 1 msk skånsk senap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 msk neutral rapsolja
  • 1/2 krm salt
Lyxig räkröra
  • 300 g skalade räkor
  • 1 dl crème fraiche (lätt)
  • 2 msk majonnäs
  • 1/2 burk löjrom (1/2 burk motsvarar 40 g)
  • 1 msk finskuren dill
  • 4 bitar knäckebröd
  • 1 krm salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
Fänkål med citrondressing
  • 1 fänkål (à ca 300 g)
  • finrivet skal av 1/2 citron
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 1 msk flytande honung
  • 2 msk olja
  • 1 msk finhackad persilja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Liknande recept

30 MIN

Tapasmacka med kallskuret och soltorkad tomatcrème
30 MIN

Toast med krämig spenat, vitlök och parmesan

30 MIN

Smörgåspizza bolognese
30 MIN

Tunnbrödsklämma med rökt makrill och ishavssallad
Visa recept med:
Sås Jul Skaldjur Honung Påsk