Laxtallrik

Name: Laxtallrik
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 skivor gravad lax (4 skivor motsvarar ca 100 g); 1 msk skånsk senap; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk flytande honung; 1 msk neutral rapsolja; 1/2 krm salt; 300 g skalade räkor; 1 dl crème fraiche (lätt); 2 msk majonnäs; 1/2 burk löjrom (1/2 burk motsvarar 40 g); 1 msk finskuren dill; 4 bitar knäckebröd; 1 krm salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 fänkål (à ca 300 g); finrivet skal av 1/2 citron; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 msk flytande honung; 2 msk olja; 1 msk finhackad persilja; 1 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar

Under 30 min 22 ingredienser

En finstämd tallrik med en gravad lax med senapssås, fänkål med citrondressing som syrligt fräscht tillbehör och en lyxig krämig rökröra som serveras på en liten bit knäckebröd. Fulländing i det lilla!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2012

Ingredienser

4 portioner

Gravlax med senapssås

4 skivor gravad lax (4 skivor motsvarar ca 100 g)

1 msk skånsk senap

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk flytande honung

1 msk neutral rapsolja

1/2 krm salt

Lyxig räkröra

300 g skalade räkor

1 dl crème fraiche (lätt)

2 msk majonnäs

1/2 burk löjrom (1/2 burk motsvarar 40 g)

1 msk finskuren dill

4 bitar knäckebröd

1 krm salt

1 krm nymalen svartpeppar

Fänkål med citrondressing

1 fänkål (à ca 300 g)

finrivet skal av 1/2 citron

2 msk färskpressad citronjuice

1 msk flytande honung

2 msk olja

1 msk finhackad persilja

1 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gravlax med senapssås

Vispa samman senap, vinäger, honung och olja i en bunke. Krydda med salt.

Fördela laxskivorna på tallrikarna. Ringla över senapssåsen vid servering.

Lyxig räkröra

Blanda räkorna med crème fraiche, majonnäs, löjrom och dill i en bunke. Krydda med salt och peppar.

Fördela röran på knäckebröden. Lägg upp på tallrikarna och mal över lite svartpeppar.

Fänkål med citrondressing

Ansa och strimla fänkålen tunt med osthyvel eller med mandolin. Lägg i en bunke med iskallt vatten ca 3 minuter.

00:03:00

Häll av och låt droppa av på en ren kökshandduk.

Vispa ihop citronskal, citronjuice, honung och olja i en bunke. Blanda med fänkål och persilja. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på tallrikarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rom- och gräslöksdipp med hårt bröd
Betyg 2.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rom- och gräslöksdipp med hårt bröd

Löjrom på knäcke
Betyg 2.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Löjrom på knäcke

Ostkex med löjrom
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ostkex med löjrom

Rågchips med svamp och löjrom
Betyg 3.3 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rågchips med svamp och löjrom

Hummer med citronsmetana, forellrom och krasse
Betyg 4.8 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hummer med citronsmetana, forellrom och krasse

Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost

Skagenröra Fiskgratäng Regnbåge Fiskgryta Sås Citron aioli