Gravade äggulor
Att grava äggulor kanske låter svårt, men det är det inte! Efter fyra dagar i salt och socker och två timmar i ugnen får de en djup, mättad smak och är redo rivas över exempelvis pasta, risotto och sallader.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018
Gör så här
02:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
6 stBerglind
Detta är min absoluta favorit! Händer rätt ofta att jag inte har parmesanost och det här är tom. Bättre än det! Ger liksom en liten extra umfh i maten❤️
Christina
🐣bättre om jag fått vuxit upp till höna!!!!!! Nej nej och åter nej!!!!!
Annie
Till fyra äggulor tar jag en dl socker och en dl salt. Det räcker gott att bädda in gulorna i. Lådan kan gärna ha mindre mått än de som anges i receptet. Sparar plats i kylen.
Mikael
Ett medelstort ägg innehåller ca 7g protein. Varav 4g hittas i vitan och 3g i gulan (+ 4-5g fett) Jag hoppas inte att eran fantasi-kommentar om 14g protein per 19g äggula har sabbat Lisbeths fitness-resa.
ICA-köket
Hej Mikael! Tack för din kommentar! Nu är det tyvärr tryckfelsnisse som har varit i farten hos oss, vi ber så hemskt mycket om ursäkt! Värdet vi har angett på ca 14 g protein är per 100 g. Hälsningar Elina
Lisbeth
Hur mycket protein är det i en gravad äggula?
ICA-köket
Hej Lisbeth! Vårt näringsberäkningsprogram tar inte hänsyn till tillagningsmetod som i viss grad kan påverka upptaget av näringsämnen. En medelstor rå äggula på ca 19 g innehåller ca 14 g protein, hoppas det kan hjälpa dig. Hälsningar Ulrika
Carin
Och när gulora är färdiga och uppätna, vad gör jag med salt/sockerblandningen? Slönger i soporna?
ICA-köket
Hej Carin! Du kan spara salt- och sockerblandningen till nästa gång du ska grava äggulor, eller fisk. Blandningen är en klassisk blandning för att grava tex fisk. Hälsningar Elina