version:
Gravad romströmming
Gott, enkelt men dock aningen tidskrävande är detta recept på gravad romströmming. Strömmingsfiléerna får först ligga i en lag av ättiksprit och salt innan de läggs ned i en underbar sås av regnbågsrom, dill, rödlök och crème fraiche.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2000
Ingredienser
500
g
strömmingsfilé
Lag
4
dl
vatten
1/2
dl
ättiksprit (12%)
1
msk
salt
Romkräm
2
burkar crème fraiche med smak av franska örter
2
msk
hackad dill
2
msk
hackad rödlök
2
burkar regnbågsrom (à 50 g)
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Linda
2006-06-28Fantastiskt gott! Konstaterade dock när jag var och handlade att rommen inte säljs i 50 grams burkar utan 80 gram, tog beslut om att bara använda en och det räckte gott.