Gravad lax med pepparrot

Gör egen gravad lax med smak av pepparrot och servera den hemgravade laxen till jul, midsommar eller påsk. Den peppriga laxen gör garanterat succé på årets alla högtider!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

8 portioner

1 kg odlad laxfilé i bit utan skinn (gärna mittbit)

4 msk salt

4 msk strösocker

2 tsk mortlad vitpeppar

2 dl finriven pepparrot

Till servering

finriven pepparrot

1 dl hackad färsk dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxen i två bitar. Ta bort ev ben från laxen med en tång. Blanda salt, socker och vitpeppar.

Gnid in filéerna med kryddblandningen. Strö pepparrot och dill på båda sidor. Lägg ihop tunn del mot tjock del. Lägg filéerna i plastpåse och förslut. Lägg på en tallrik i kylen ca 2 dygn. Vänd 3–4 gånger.

Skrapa bort kryddorna och skär i sneda skivor.

Till servering: Toppa gärna med finriven pepparrot och dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Har gravat lax i många år. Själv tycker jag att det ska vara dubbelt av salt..än socker. Till denna mängd 1kg lax skulle jag ta 3msk salt+1,5msk socker.(eller 4+2) Den som gravar vet att konsistensen ändras.. med proportionerna omvänt med socker! skall prova framöver med pepparrot..blir spännande! Mvh Agnetha
Agnetha
2021-03-22
Tycker att laxen blev alldeles för salt. Kommer att minska på saltmängden nästa gång. Jag tog liten mindre pepparrot än vad receptet sa, vilket jag ångrar i efterhand. Nästa gång tar jag mer pepparrot. Mvh Jennie
Jennie
2020-12-24
Ska det verkligen vara 2 dl finriven pepparrot? Verkar mycket. /Christina J
Christina
2020-12-18
Hej Christina! Ja det stämmer men du kan minska mängden om du önskar en mildare pepparrotsmak. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-12-21

Testa liknande recept

Gravlax med pepparrotssås
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad gravad lax
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk rödbetsgravad lax
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kummingravad lax
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hemgravad lax med skagen på rökta räkor
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxrulle med pepparrot & citron
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sillsallad Fisk till nyår Påsklax Dillsnaps Svenska studenten Fisk till påsk