Gravad lax, gurksallad och fänkålsströssel
Toppa den gravade laxen med fräsch gurka och kryddig fänkål. Gurksalladen och fänkålsströsslet går utmärkt att göra i förväg, lägg bara ihop rätten strax innan servering. Ett toppeninslag på julbordet.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2017
Ingredienser
6 portioner
Gurksallad
1 gurka
1 msk färskpressad citronjuice
1 tsk flytande honung
2 msk hackad dill
3 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
plockad dill till garnering
Fänkålsströssel
1/2 tsk mortlade fänkålsfrön
1/2 dl solrosfrön
1 tsk olja
300 g gravad lax i skivor
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi836 KJ / 200 kCal
Fett14 g
Salt3 g
Kolhydrater5 g
Protein12 g
Kommentar
Den hade klarat mer fänkål. Jag gjorde dessutom om den till en toast; rostat bröd underst. Funkade utmärkt.
Monika
2017-12-26