version:
Gravad lax, gurksallad och fänkålsströssel
Toppa den gravade laxen med fräsch gurka och kryddig fänkål. Gurksalladen och fänkålsströsslet går utmärkt att göra i förväg, lägg bara ihop rätten strax innan servering. Ett toppeninslag på julbordet.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2017
Ingredienser
6 portioner
Gurksallad
1
gurka
1 msk
färskpressad citronjuice
1 tsk
flytande honung
2 msk
hackad dill
3 msk
olivolja
1/2 tsk
salt
1 krm
malen svartpeppar
-
plockad dill till garnering
Fänkålsströssel
1/2 tsk
mortlade fänkålsfrön
1/2 dl
solrosfrön
1 tsk
olja
300 g
gravad lax i skivor
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Kommentar
Monika
2017-12-26Den hade klarat mer fänkål. Jag gjorde dessutom om den till en toast; rostat bröd underst. Funkade utmärkt.