Gravad lax, gurksallad och fänkålsströssel

Name: Gravad lax, gurksallad och fänkålsströssel
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gurka; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk flytande honung; 2 msk hackad dill; 3 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm malen svartpeppar; plockad dill till garnering; 1/2 tsk mortlade fänkålsfrön; 1/2 dl solrosfrön; 1 tsk olja; 300 g gravad lax i skivor

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Toppa den gravade laxen med fräsch gurka och kryddig fänkål. Gurksalladen och fänkålsströsslet går utmärkt att göra i förväg, lägg bara ihop rätten strax innan servering. Ett toppeninslag på julbordet.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2017

Ingredienser

6 portioner

Gurksallad

1 gurka

1 msk färskpressad citronjuice

1 tsk flytande honung

2 msk hackad dill

3 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

plockad dill till garnering

Fänkålsströssel

1/2 tsk mortlade fänkålsfrön

1/2 dl solrosfrön

1 tsk olja

300 g gravad lax i skivor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gurksallad: Skala gurkan och gröp ut kärnhuset med en sked. Skär gurkan i »trekantsbitar«.

Vispa ihop citronjuice, honung, dill, olivolja, salt och peppar. Blanda ner gurkan i dressingen.

Fänkålsströssel: Rosta fänkålsfrön och solrosfrön i olja i en stekpanna i ett par minuter tills de får färg. Salta lätt.

Fördela laxskivorna på ett fat. Skeda över gurksalladen, strö över fröströssel och toppa med dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Den hade klarat mer fänkål. Jag gjorde dessutom om den till en toast; rostat bröd underst. Funkade utmärkt.
Monika
2017-12-26

Energi836 KJ / 200 kCal

Fett14 g

Salt3 g

Kolhydrater5 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Gravad lax med fänkål och grapefrukt
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fröknäcke med avokadokräm och lax
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ostsnittar med tranbär och solrosfrön
Betyg 3.1 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostbollar till jul
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Snittar med avokado
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gravad morot och lax med äpple och senapsdressing
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisk till nyår Julsnittar Smårätter till buffé Julsoppa Plockmat till advent Julfisk