Gratinerad tomatkyckling med bönsallad

Name: Gratinerad tomatkyckling med bönsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 4 snabbfiléer av kyckling; 1 msk olja; salt och peppar; 390 g krossade tomater (med vitlök); 1 tsk rosmarin; 1 1/2 dl riven prästost; 1/2 kruka persilja; 1 rödlök; 150 g haricots verts (bönor); 1 kruka sallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En smarrig ugnsgratinerad kyckling under ett täcke av fyllig tomatsås, rosmarin och riven smält prästost. Servera kycklinggratängen med nykokt ris och en smarrig bönsallad på haricot verts, tunt skuren rödlök och kruksallad. Garnera med persilja och duka fram något gott att dricka till både stora och små. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2016

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris eller annat gryn

Kyckling

4 snabbfiléer av kyckling

1 msk olja

salt och peppar

390 g krossade tomater (med vitlök)

1 tsk rosmarin

1 1/2 dl riven prästost

Persilja

1/2 kruka persilja

Bönsallad

1 rödlök

150 g haricots verts (bönor)

1 kruka sallad

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Bryn kycklingen på sidorna i oljan i en stekpanna och lägg i en ugnssäker form. Salta och peppra. Tillsätt tomatkross och rosmarin. Strö över osten och tillaga mitt i ugnen ca 18 minuter.

Persilja: Hacka persiljan.

Bönsallad: Skala och skiva löken. Ansa och koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter. Skär salladen i bitar. Blanda lök, bönor och sallad.

Servera kycklingen med ris och sallad och strö över persilja.