Gratäng med filo och feta

Name: Gratäng med filo och feta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 - 2 msk olja; 750 g färsk spenat; 1 knippa dill; 1 knippa persilja; 1 - 1 1/2 tsk örtsalt; 1 krm malen vitpeppar; 6 ägg; 200 g fetaost; 200 g filodeg; 1 msk olja till pensling

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Mästerligt god gratäng som med hjälp av filodegen blir härligt spröd. Gratängen fylls med fyllig feta, lök, spenat, dill och persilja. Utmärkt tillbehör på sommarbuffén.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1998

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 - 2 msk olja

750 g färsk spenat

1 knippa dill

1 knippa persilja

1 - 1 1/2 tsk örtsalt

1 krm malen vitpeppar

6 ägg

200 g fetaost

200 g filodeg

1 msk olja till pensling

Gör så här

Skala och finhacka löken och stek den mjuk i olja. Tillsätt spenatblad. Hacka dill och persilja och tillsätt tillsammans med salt och peppar. Ta stekpannan av värmen.

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa äggen och smula ner fetaosten. Varva filodeg med spenatblandningen och äggblandningen i en smord, ugnssäker form. Översta lagret ska vara filodeg.

Pensla med olja och skåra rutor. Baka ca 30 minuter i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?