Gräslökspesto

Name: Gräslökspesto
Total time: 15 min
Yield: ca 1,5 dl
Ingredients: 1 kruka gräslök; 1/2 dl rostade pinjenötter; 1 dl finriven parmesan; 1 dl olivolja; 3/4 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar

Under 15 min 6 ingredienser Enkel

Vi kan inte få nog av gräslökspesto! Den passar lika bra till pastan, smörgåsen, salladen och som dipp. Här har vi gjort peston på gräslök som mixas ihop med de klassiska ingredienserna parmesan, pinjenötter och olivolja.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2023

Ingredienser

ca 1,5 dl

1 kruka gräslök

1/2 dl rostade pinjenötter

1 dl finriven parmesan

1 dl olivolja

3/4 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

För alla

Fri från gluten och laktos. Innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen pesto.

Gör så här

Mixa alla ingredienser till en pesto.

Servera gärna till Grilled cheese med karamelliserad lök.

Tips

Peston håller ca 1 vecka i kylskåpet och går bra att frysa in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag gjorde om det lite. Tog pumpakärnor istället för pinjenötter. Rostade pumpakärnorna för att få ut mer smak. Tog Västerbottenost istället för parmesan. Tog hälften olivolja och hälften rapsolja. Det blev gott.

Annika

2023-10-08