Gräddpudding med balsamsås

Här är ett riktigt smarrigt och delikat recept på gräddpudding med balsamsås. Du serverar gräddpuddingen med balsamsåsen som du gör på russin, balsamvinäger, björnbär och honung. Garanterat uppskattat hos både vuxna och barn!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1998

Ingredienser

2 portioner

3 dl vispgrädde

1 tsk hel kardemumma

1 msk socker

1 gelatinblad

Balsamsås

1/2 dl russin

2 msk balsamvinäger

1 dl björnbär ( + några till garnering)

2 msk honung

Gör så här

Börja med såsen. Lägg russinen i vinägern. Låt stå och dra i minst 6 timmar. Mixa russin, vinäger, björnbär och honung.

Koka upp grädde, kardemumma och socker. Låt stå på svag värme i ca 10 minuter. Sila grädden.

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter. Ta upp det och smält det sedan i grädden.

Häll upp i portionsformar. Låt stå kallt i minst 5 timmar, kan förberedas dagen före serveringen.

När det är dags för servering, ställ formarna i ljummet vatten, så blir de lättare att stjälpa upp. Garnera med några björnbär och gärna ett par jordgubbar. Ringla sås runt om och njut.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Chokladmousse med bär

Björnbärsglass med vit chokladsås och blåbär

Äppelknyte med lakritssmak

Olof Viktors vaniljglass

Yoghurtcrème med rabarber och havresmul

Saffranspannacotta med bär

Efterrättspaj Fryst grädde Efterrättstårta Dessert grädde Efterrätt till kalas Glutenfri pannacotta