Gräddkokt brysselkål med kyckling

Name: Gräddkokt brysselkål med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna Marilyn); 500 g färsk brysselkål; ca 900 g kycklinglår; 1 tsk olja; salt; peppar; 2 bananschalottenlökar; 140 g karré bacon; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 5 plommon; 1/2 dl balsamvinäger; 2 msk strösocker

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kyckling i ugn är en vardagsfavorit och tillsammans med krispigt baconfräs, brysselkål och grädde blir det ljuvligt. Karamelliserade plommon blir en underbar kontrast och sätter guldkant på vilken vardagsmiddag som helst.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna Marilyn)

500 g färsk brysselkål

ca 900 g kycklinglår

1 tsk olja

salt

peppar

2 bananschalottenlökar

140 g karré bacon

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

5 plommon

1/2 dl balsamvinäger

2 msk strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen i saltat vatten. Sätt på en kastrull med saltat vatten till brysselkålen.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.

00:25:00

Ansa brysselkålen och skär den i fjärdedelar. Koka den 3–4 minuter. Låt den rinna av ordentligt.

00:04:00

Skala och skiva schalottenlökarna. Strimla baconet fint. Fräs baconet knaprig i en stekpanna. Tillsätt löken och fräs ytterligare någon minut. Rör ner grädden, mjölken och brysselkålen, låt det koka ihop ca 2 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

00:02:00

Dela, kärna ur och skär plommonen i bitar.

Koka upp balsamvinäger och socker. Vänd ner plommonen och låt sjuda några minuter.

Servera kycklingen med gräddkokt brysselkål, karamelliserade plommon och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Maria
1 juni 2022
Var inte säsong för plommon så jag tog katrinplommon vilket gav fin balans åt baconets sälta. Väl avvägt recept och omtyckt av familjen.
Marie
2 mars 2014
Väldigt knepiga smaker. Oklart vad plommonen hade att tillföra rätten. Brysselkålsstuvningen var väldigt smaklös, baconfett var det som genomsyrade rätten. Kompletterade med vitlök och citron för att balansera upp den. Till skillnad från denna veckas soppa, som man blev långt ifrån mätt på, så blev det hur gigantiska portioner som helst av detta. Dock inte så smakfullt så det blev tyvärr mycket kvar på tallrikarna.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3403 KJ / 815 kCal

Fett44.4 g

Kolhydrater58.9 g

Protein39.5 g

Testa liknande recept

Inkokta plommon i kanel och apelsin
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Inkokta plommon i kanel och apelsin

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En emaljerad kastrull fylld med kokt brysselkål blandad med smör och hackad persilja.

Plommonmarmelad
Betyg 4.5 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Plommonmarmelad

Plommonsylt i ugn med kardemumma
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Plommonsylt i ugn med kardemumma

Plommonsylt med kanel
Betyg 4.1 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Plommonsylt med kanel

Brysselkål i ugn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brysselkål i ugn

Potatisgratäng Sjömansbiff Kyckling cashew Brysselkål i ugn Mat & bak i långpanna Stekt svartkål

Gräddkokt brysselkål med kyckling

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept