Gnocchi i tomat- och olivsås med haricots verts och kyckling

Tänk dig en bättre lunch eller middag al fresco på en taverna i Italien. Det är ungefär dit tankarna går när du hugger in på den här urgoda gnocchin med oliver och bönor.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Ansa bönorna och dela tomaterna.
Koka upp gazpacho, tapenade, tomatkross, oregano och vinäger i en kastrull. Tillsätt bönorna och låt sjuda ca 4 minuter. Vänd ner kyckling och tomater, låt det bli varmt och smaka av med salt och peppar.
Tillaga gnocchin enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda gnocchin med såsen och vänd ner spenaten.
Till servering: Servera med parmesan och solroskärnor.

För alla

Kontrollera innehållet i gnocchin i övrigt fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri gnocchi.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: känsliga äggalergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4

150 g haricots verts
250 g körsbärstomater
390 g gazpacho
1/2 dl tapenade
400 g krossade tomater
1 tsk oregano
1 msk vit balsamvinäger
ca 400 g stekt & skivad kycklingfilé
salt
svartpeppar

400 g färsk gnocchi
65 g babyspenat

Till servering

parmesanost
rostade solroskärnor

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept