Glutenfritt bröd med rotselleri

Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
7
Glutenfritt bröd med rotselleri

Baka glutenfritt och saftigt bröd med finriven rotselleri, härliga brödkryddor och proppat med goda frön. Det här glutenfria mörka brödet på bovete- och havremjöl går hem hos hela familjen.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2022

Glutenfritt bröd med rotselleri

Ingredienser

1 bröd
1 1/2 tsk  hel anis
1 1/2 tsk  hel kummin
1 1/2 tsk  fänkålsfrön
2 1/2 dl  solroskärnor
2 dl  linfrön
1 1/2 tsk  salt
3 1/2 dl  kokande vatten
25 g  färsk jäst
1 1/2 dl  glutenfritt havremjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 85 g)
2 1/4 dl  bovetemjöl (2 1/4 dl motsvarar ca 150 g)
1 1/2 msk  malda psylliumfröskal (psylliumfiber)
3/4 dl  mörk sirap
1 1/2 dl  finriven rotselleri (1 1/2 dl motsvarar ca 120 g)
olja (till formen)
havregryn framställda av ren havre (till formen)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat på brödets torrvikt på ett bröd.

Gör så här

Tips

Gör eget havremjöl genom att mixa havregryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Har bakat detta bröd många gånger och jag tycker det är jättegott och det är ett lätt bröd att baka också. Eva

Eva

2024-01-08

Jag har bakat detta bröd flera gånger och tycker att det är såå gott! Mums!!

Pia

2023-12-18

er helt enig med åsa.brödet ville inte jäsa nån ting,efter 3timmar satte jag det i ugnenmed hopp att det skulle lyfta sig lite.fick brödet opp till 98grader,det blev platt kompakt och såg inte ferdig gräddad ut.tråkigt på ett bröd som smakar bra.

Guttorm

2023-01-16

Hej Guttorm! Vad tråkigt att det inte blev ett bra resultat. Vi har nu förtydligat vilken sorts psyllium som vi använt och även förtydligat lite i texten. Hoppas underlättar bakningen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-03-30

Näringsvärde per portion

Energi12545 KJ / 2999 kCal
Fett157 g
Salt12 g
Kolhydrater260 g
Protein91 g

Testa liknande recept

Kokosvåfflor
Betyg 2.5 av 5.
89 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Havrefrallor med tranbär
Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glutenfritt kuvertbröd
Betyg 2.3 av 5.
83 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Groddat fröbröd
Betyg 4.5 av 5.
26 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Klassisk gotlandslimpa
Betyg 2.9 av 5.
37 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mörkt bönbröd med frukt och nötter
Betyg 4.8 av 5.
86 personer har röstat
Över 60 min att tillaga