Glutenfri midsommartårta

Name: Glutenfri midsommartårta
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g mandelmassa; 1 ägg; 2 äggvitor; 1 1/2 dl lemon curd; 1 l jordgubbar; vispad grädde eller vaniljglass till servering

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Denna festliga midsommartårta, som dessutom är glutenfri, är frestande god och gjord på en botten av mandelmassa och ägg. Tårtan får en smak av citron då du lägger på en fyllning av lemon curd. Tårtan toppar du med färska jordgubbar. Servera sommartårtan med grädde eller glass!

Detta är ett recept från Buffé nr 6 2007

Ingredienser

12 bitar

300 g mandelmassa

1 ägg

2 äggvitor

1 1/2 dl lemon curd

1 l jordgubbar

vispad grädde eller vaniljglass till servering

För alla

Läs noga ingrediensföreteckningen på lemon curden. I övrigt är tårtan fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: servera med laktosfri grädde eller glass.
Gör mjölkproteinfri: servera med mjölkfritt gräddalternativ eller mjölkfri glass.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).

Riv mandelmassan. Rör ner ägg och äggvitor. Häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen 20–25 minuter. Låt den svalna.

Lägg bottnen på ett tårtfat. Bred på lemon curd.

Halvera jordgubbarna och fördela dem över tårtan. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Har gjort den här tårtan varje år sen receptet kom och den gör alltid succé både hos barn och vuxna. Så enkel och snabb att göra. Bra för både dem som är glutenintoleranta och dem som behöver mjölkfritt

Kerstin

2024-06-15

Mums, tårtan är jättegod, gjorde den ifjol midsommar,,

Lena

2014-06-18

Jag brukar blanda lemon curd med lika delar grädde i stället för att ha grädde/glass till just denna tårtan.

Gunnel

2011-06-22