Glutenfri fiberfralla

Name: Glutenfri fiberfralla
Total time: 90 min
Yield: 9 st
Ingredients: 1/2 paket färsk jäst (à 25 g); 3 dl mjölk; 2 msk olivolja; 1 msk fiberhusk; 1/2 dl Fibrex; 1 tsk malda brödkrydda (finns färdigblandade); 1/2 tsk salt; ca 4 dl fin glutenfri mjölblandning (Semper) eller Finax glutenfri mjölmix; solrosfrö; glutenfritt mjöl till garnering

Över 60 min 10 ingredienser Medel

En smakrik och luftig fiberfralla för alla glutenintoleranta som du ger en fin knaprighet med lite solrosfrön på toppen. Detta glutenfria bröd kan du forma efter smak, till frallor eller avlånga bullar.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2003

Ingredienser

9 st

Fralla

1/2 paket färsk jäst (à 25 g)

3 dl mjölk

2 msk olivolja

1 msk fiberhusk

1/2 dl Fibrex

1 tsk malda brödkrydda (finns färdigblandade)

1/2 tsk salt

ca 4 dl fin glutenfri mjölblandning (Semper) eller Finax glutenfri mjölmix

solrosfrö

glutenfritt mjöl till garnering

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Smula jästen i en skål. Häll på kall mjölk och olja. Blanda ner Fiberhusk, Fibrex, brödkryddor och salt. Rör om och låt stå i 5-10 minuter.

00:05:00

Tillsätt hälften av mjölet och arbeta alltsammans riktigt kraftigt med vass kniv i en matberedare.
Arbeta in resten av mjölet i småportioner till en tjock sockerkaksliknande smet. Observera att den inte ska vara som en vanlig deg.

Flytta över "smeten" till en rejäl spritspåse som du ställer i en hög kanna/behållare. Stäng den stora öppningen ordentligt och klipp av spritsspetsen. Spritsa ut smeten till jämnstora runda eller avlånga bullar direkt på en bakpappersklädd plåt.

Strö på solrosfrön och pudra över lite glutenfri mjölblandning. Täck med bakduk och låt bullarna jäsa 1-1 1/2 timme.

01:00:00

Sätt ugnen på 250°C.

Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter eller tills bullarna har fin färg.

00:10:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Jag använder gf havregryn istället för Fibrex.
Eva
2022-07-26
Finns fibrex?
Margith
2021-08-18
Fibrex har utgått ur sortiment därför undrar jag vad kan man ersätta detta med istället?
Elin
2021-06-08

Testa liknande recept

Glutenfria vallmofrallor
Betyg 2.9 av 5.118 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lingonscones med äpple (glutenfria)
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Julbröd i form
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mandelkakor med pistage och choklad
Betyg 2.9 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåbärsscones med lemoncurd
Betyg 3.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Havre- och lingonlimpa med morot- och solrosfrö
Betyg 3.4 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smoothies Glutenfria bröd Baka bröd Råg bröd Mjölkbröd Mejeri