Glutenfri äppelpaj med knäckig yta

Name: Glutenfri äppelpaj med knäckig yta
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g äpplen (600 g motsvarar ca 3-4 st); 1 tsk kardemummakärnor; 150 g smör; 1 1/2 dl strösocker; 1/2 dl ljus sirap; 1/2 dl vispgrädde; 2 dl hasselnötsmjöl; 3 1/2 dl glutenfria havregryn; lättvispad grädde eller vaniljsås

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Glutenfri äppelpaj som får en perfekt, knäckig yta. Äpplena kryddas med kardemumma och själva pajdegen gör du av hasselnötsmjöl och glutenfria havregryn. Servera gärna med lite vispad grädde.

Ingredienser

8 portioner

600 g äpplen (600 g motsvarar ca 3-4 st)

1 tsk kardemummakärnor

150 g smör

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap

1/2 dl vispgrädde

2 dl hasselnötsmjöl

3 1/2 dl glutenfria havregryn

Till servering

lättvispad grädde eller vaniljsås

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfra produkter av smör och grädde. Välj laktosfritt serveringsförslag.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt serveringsförslag.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär äpplena i små tärningar, 1-2 cm stora, och lägg dem i en pajform, ca 27 cm i diameter (för 8 port).

Mortla kardemummakärnorna. Smält smöret i en stor kastrull tillsammans med kardemumman. Tillsätt socker, sirap och grädde och ta av från värmen. Rör ner nötmjöl och havregryn och rör till en slät massa. Bred ut den över äpplena och sätt in i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.

Till servering: Låt pajen svalna något innan den serveras, gärna med lättvispad grädde eller vaniljsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Säger som flera här: för söt men bra recept att ha i bakfickan. Tycker också att det är mycket fett så kommer testa dra ner på också det. Jättegoda i grunden!

Ingrid

2022-11-17

Bjöd mina kollegor på den och alla tyckte den var jättegod. Lätt att gör och går att förbereda dagen innan.

Ulrika helen

2022-09-28

God, men för söt. Bytte ut socker och sirap mot 1/2 dl råsocker och 0,75 dl honung. Ändå för söt. Kommer dock göra den igen, fast med mindre socker.

Natalie

2022-09-25