Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

15 MIN | Medel

Glazer

Olika snabblagade recept på oemotståndliga och smakrika glazer att krydda köttet med vid grillning. Du kan välja att göra en glaze med smak av svartpeppar, teriyaki, barbecue, sweet chili eller kummin!

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2009
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Svartpepparglaze: Blanda ihop alla ingredienser.
  2. Teriyakiglaze: Blanda ihop alla ingredienser.
  3. Sweet chiliglaze: Blanda ihop alla ingredienser.
  4. Barbecueglaze: Koka upp alla ingredienser. Låt kallna.
  5. Kumminglaze: Stöt kumminen i en mortel. Fräs försiktigt i olja i en kastrull i 1 minut. Tillsätt övriga ingredienser förutom salt och peppar och koka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Låt kallna.

För alla

Teriyaki-, sweet chili- och barbecueglaze: Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Svartpepparglaze: Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, men läs för säkerhets skull innehållsdeklarationen på såserna.
Kumminglaze: Fri från gluten. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg, men kontrollera innehållet i fonden.

Tips

Varje enskild glaze räcker till 2 kg kött (för 10 port).

Ingredienser

Portioner: 10
Svartpepparglaze
  • 2 msk nymalen svartpeppar
  • 3 dl äppelmos
  • 3 dl hoisinsås
  • 2 tsk worcestersås
Teriyakiglaze
  • 4 dl teriyakisås
Barbecueglaze
  • 2 dl chilisås av ketchuptyp
  • 2 msk socker
  • 2 msk soja
  • 1 dl äppelmos
  • 2 tsk Liquid smoke
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 pressade vitlöksklyftor
Sweet chiliglaze
  • 4 dl sweet chilisås
Kumminglaze
  • 3 msk hel kummin
  • 2 dl svartvinbärsgelé
  • 2 dl konc svartvinbärssaft
  • 1 dl japansk soja
  • 4 msk konc kalvfond
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Så handlar du snabbare