Glassandwich

Name: Glassandwich
Total time: 90 min
Yield: 8 st
Ingredients: 150 g rumsvarmt smör; 1 1/2 dl strösocker; 3 3/4 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 2 tsk vaniljsocker; 2 krm salt; 2 små ägg (à ca 53 g); ca 10 dl valfri glass; 100 g smält mörk choklad; strössel eller hackade nötter

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Glass som serveras mellan två kakor kallas för glassandwich och är både gott och festligt, dessutom är det enkelt att göra hemma! Lägg en kula valfri glass mellan två hemmagjorda chokladkakor och doppa sedan sandwichen i smält choklad och dekorera med strössel eller nötter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2022

Ingredienser

8 st

Kakor

150 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl strösocker

3 3/4 dl vetemjöl

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

2 små ägg (à ca 53 g)

ca 10 dl valfri glass

100 g smält mörk choklad

strössel eller hackade nötter

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av glass, choklad och smör.

Gör så här

Kakor: Rör ihop smör och socker. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i smör- och sockerblandningen. Nyp ihop till en smulig deg. Tillsätt äggen och arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg i plastfolie och låt stå i kylen 1 timme.

Sätt ugnen på 175°C.

Kavla ut degen till en ca 3 mm tjock platta på mjölad bänk. Stansa ut 16 st rundlar (för 8 st) 7–8 cm i diameter och lägg på två bakpappersklädda plåtar. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna helt.

Lägg en kula glass mellan två kakor och pressa försiktigt ihop. Doppa halva sandwichen i smält choklad och strö på strössel eller nötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?