Glass med rostade jordgubbar

Gör en enkel glass med rostade jordgubbar och basilika – helt utan glassmaskin! Blanda vispad grädde med kondenserad mjölk och smaksätt med jordgubbar, som rostas för en djupare smak, och fräsch basilika. Det här blir sommarens nya favoritglass och passar perfekt när du har mycket jordgubbar att ta hand om.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

En avlång form med glass och tre kulor och två skedar i.

Ingredienser

8 portioner

1 l färska jordgubbar (ca 500 g)

2 msk strösocker

5 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

1 kruka basilika

1 förp sötad kondenserad mjölk (á ca 400 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Snoppa och skiva jordgubbarna grovt. Blanda skivorna med sockret.

Lägg ut skivorna, en och en, på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in plåten högst upp i ugnen ca 15 minuter. Låt jordgubbarna bli kalla. Mosa sedan med en gaffel till ett mos.

00:15:00

Vispa grädden fluffig tillsammans med vaniljsockret.

Mixa basilikan med hälften av den kondenserade mjölken och rör ner hälften av den vispade grädden i basilkaröran.

Rör ner resten av den kondenserade mjölken i resten av den vispade grädden och vänd ner jordgubbarna.

Häll växelvis ner den gröna och röda smeten i en brödform, som rymmer ca 1 1/2 l. Ställ formen i frysen minst 8 timmar.

08:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

En ny favorit!!! Underbart god!!!
Karin
2025-07-17
Ska man inte finhacka basilikan? Hela blad kanske blir lite för mycket?
Mazdak
2025-07-16
Hej Mazdak! Basilikan ska mixas med hälften av den kondenserade mjölken så det behövs inte. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-07-17
Användar man bara basilika blad eller hela med basilika stjälkar?
Anna
2025-07-07
Hej Anna! det är bara basilikabladen som används i detta recept. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
2025-07-07