Glasstårta med jordgubbar och maräng

Name: Glasstårta med jordgubbar och maräng
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 250 g färska jordgubbar (250 g motsvarar ca 5 dl); 2 msk färskpessad citronjuice; 1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g); 5 dl vispgrädde; 100 g färska jordgubbar (100 g motsvarar ca 2 dl); 2 msk florsocker; 1 förp marängbottnar (à 180 g)

Över 60 min 7 ingredienser Enkel

Förgyll sommaren med en enkel glasstårta med en ljuvlig kombination av svalkande sötsyrlig jordgubbsglass utan glassmaskin, färdiga marängbottnar och en söt, härlig jordgubbssås. Perfekt till fikat, kalaset eller när som helst när sötsuget gör sig påmint.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2023

Ingredienser

10-12 bitar

Jordgubbsglass

250 g färska jordgubbar (250 g motsvarar ca 5 dl)

2 msk färskpessad citronjuice

1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)

5 dl vispgrädde

Jordgubbssås

100 g färska jordgubbar (100 g motsvarar ca 2 dl)

2 msk florsocker

1 förp marängbottnar (à 180 g)

För alla

Fri från gluten. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfria marängbottnar.
Näringsvärdet är beräknat per bit på 10 bitar.

Gör så här

Jordgubbsglass: Ansa och skölj jordgubbarna och mixa slätt med en stavmixer. Blanda ner citronjuice och kondenserad mjölk. Vispa grädden och vänd ner.

Jordgubbssås: Ansa och mixa jordgubbarna med florsockret.

Lägg ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10-12 bitar). Lägg i en marängbotten och häll på hälften av glassmeten. Ringla över hälften av jordgubbssåsen.

Lägg på den andra marängbotten och häll på resten av glassmeten. Ringla över resten av jordgubbssåsen och gör ett fint mönster med en sked.

Ställ i frysen minst 8 timmar. Ta fram ca 20 minuter före servering.