Glasmästarsill

Denna glasmästarsill är en härlig variant på sill i lag. Tillsammans med sillen lägger du i lagen ner bland annat morot, rödlök, olika sorters peppar och kryddnejlikor vilket blir både tjusigt i burken och en fröjd att smaka av.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 1997

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och slanta moroten. Skala och skiva rödlöken och pepparroten.
Lag: Koka upp lagen. Låt den svalna.
Skär sillfiléerna i mindre bitar. Varva sill, kryddor och grönsaker i en vacker burk. Häll över lagen. Sillen är serveringsklar inom en timme, men den blir godare om den får stå över natten. Sillen håller sig i en vecka i kylen.

Ingredienser

Portioner: 8

6 filéer inläggningssill (5- minuters sill)
1 morot
1 rödlök
3 cm pepparrot
10 vitpepparkorn
10 kryddpepparkorn
5 kryddnejlikor
1 tsk senapsfrön
2 lagerblad

Lag

1 dl ättiksprit (12%)
1 dl socker
1 1/2 dl vatten

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

Liknande recept