Glad kyckling

Ett enkelt och smakrikt recept på kyckling som du först marinerar, sedan bryner och sist kokar i marinaden och extra hönsbuljong. Den kryddiga marinaden gör du med vitlök, citron, apelsin, oregano, kummin och gul paprika. Servera med ris.

Ingredienser

3 portioner

3 vitlöksklyftor

saft av 1/2 citron

saft av 1/2 apelsin

1 tsk oregano

1 tsk kummin

1 gul paprika (urkärnad)

1 kyckling (1 st motsvarar ca 1 kg)

1 gul lök i ringar

1 msk olivolja

2 dl hönsbuljong

salt och peppar

1 knippe persilja

Gör så här

Gör en marinad av pressad vitlök, citron- och apelsinsaft, oregano, kummin och gul paprika i bitar.

Dela kycklingen i 6-8 delar (för 3 port) och lägg dem i marinaden. Täck bitarna med lökringar. Täck och låt stå i kylskåp ca 3 timmar.

Värm olja i en stekpanna och bryn kycklingdelama. Häll i resten av marinaden samt hönsbuljongen. Salta och peppra. Låt koka under lock ca 30 min.

Hacka persilja och skölj, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Lägg i persilja och paprikabitar i stekpannan och låt koka tills paprikan är halvmjuk och kycklingen är genomstekt.

Servera med kokt ris, eller kokt pressad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Timjan och vitlöksspäckad kyckling med ugnsgrönsaker

Örtmarinerad grillkyckling

Persisk kyckling

Kycklinggryta med röda bönor

Ölgrillad kyckling ”Beer butt chicken”

Kyckling Marengo

Fredagsmiddag Kyckling med citron Pastasås citron Rostad kyckling Stekt vitlök Gremolata potatis