Glacerad lårklubba S:t Louis style med sötpotatis fries och tomatillosalsa

2
0
Glacerad lårklubba S:t Louis style med sötpotatis fries och tomatillosalsa

Läckert glacerad lårklubba som du snabbt grillar på och sedan låter grilla klart på passiv värme. Köttet serveras med underbara sötpotatis fries och en smakrik salsa gjord på avokado, tomatillos, koriander, svarta bönor, jalapeño och självklart limejuice.

Skriv ut
Glacerad lårklubba S:t Louis style med sötpotatis fries och tomatillosalsa

Ingredienser

4 portioner

Tomatillo och svart bönsalsa

1
tärnad avokado
3 msk
limejuice
1/2 tsk
salt
2 - 3
fintärnade färska tomatillos
2 1/2 dl
hackad koriander
1
burk sköljda svarta bönor (à ca 200 g)
1/2 - 1
tunnskivad jalapeño
1 msk
olivolja
-
salt och peppar

Lårklubba

ca 900 g
slow cooked lårklubba av fläskkött
1 dl
bbq-sås

Sötpotatis fries

2 st
strimlade sötpotatisar
1/2 - 1 dl
majsstärkelse
1 msk
vitlökspulver
1/2 msk
spanskt paprikapulver (rökigt paprikapulver)
1 krm
kanel
1 msk
råsocker
3 msk
flingsalt
-
olja (till fritering)

För alla

Kontrollera ingediensförteckningen på BBQ-såsen.
I övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Recept och bild från Scan.

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Testa liknande recept