Giardiniera-picklade trädgårdsgrönsaker

Name: Giardiniera-picklade trädgårdsgrönsaker
Total time: 90 min
Yield: ca 1 liter
Ingredients: 250 g snackgurka eller gurka; 4 selleristjälkar; 1/5 kruka timjankvistar; 1/5 kruka basilikakvistar; 200 g knippmorötter eller snacksmorötter; 2 vitlöksklyftor; 3 dl vitvinsvinäger; 2 1/2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 msk fänkålsfrön; 1 msk senapsfrön (bruna eller gula); 1 msk svartpepparkorn

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Gör giardiniera-picklade trädgårdsgrönsaker, där stjälkselleri, knippmorot och gurka läggs in i en syrlig lag. Perfekt att servera som tillbehör till middagen eller på en snacksbricka.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2026

En burk med inlagda grönsaker står på en skärbräda och två bitar selleri på en gaffel.

Ingredienser

ca 1 liter

250 g snackgurka eller gurka

4 selleristjälkar

1/5 kruka timjankvistar

1/5 kruka basilikakvistar

200 g knippmorötter eller snacksmorötter

Lag

2 vitlöksklyftor

3 dl vitvinsvinäger

2 1/2 dl strösocker

3 dl vatten

1 msk fänkålsfrön

1 msk senapsfrön (bruna eller gula)

1 msk svartpepparkorn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj gurka, selleri, timjan och basilika noga. Dela selleristjälkarna på hälften och övriga grönsaker så de får plats i burken.

Ansa och skala morötterna och koka dem i saltat vatten 2 minuter (1 msk salt/l vatten). Lägg därefter morötterna i isvatten för att bli kalla.

00:02:00

Lag: Skala vitlöken. Koka upp alla ingredienser till lagen i en kastrull, låt svalna.

Låt grönsaker rinna av ordentligt i ett durkslag.

Packa grönsakerna tätt, i en väl rengjord glasburk (ca 1 liter stor), med timjanen och basilikan. Häll på lagen. Låt stå minst 2 dygn i kylen.

Skär grönsakerna vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Inlagda jalapeños
Betyg 4.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Inlagda jalapeños

Sotad syltad lök
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sotad syltad lök

Dijonsenapssill med primörer
Betyg 2.8 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dijonsenapssill med primörer

Eivors syltade squash och paprika
Betyg 3.8 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Eivors syltade squash och paprika

Hemlagad pickles
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hemlagad pickles

Picklade rotfrukter
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två glasburkar med inlagda rotfrukter i en lag med senapsfrön och dill.

Inlagd gurka Gurka Morot sallad Påsklunch recept Svensk påsk Lägga in