Gelato med pistage – italiensk pistageglass

Name: Gelato med pistage – italiensk pistageglass
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 70 g rostade osaltade pistagenötter; 75 g mandelmassa; 5 dl mjölk (3%); 1 1/2 dl strösocker; 4 äggulor; hackade pistagenötter

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Att göra hemmagjord gelato är alltid bäst. Här kan du göra en klassisk italiensk glass med pistage. De rostade pistagenötterna tillsammans med mandelmassan ger dig den perfekta smaken till pistageglassen. Kör smeten i glassmaskin och servera.

Ingredienser

4 portioner

70 g rostade osaltade pistagenötter

75 g mandelmassa

5 dl mjölk (3%)

1 1/2 dl strösocker

4 äggulor

Topping

hackade pistagenötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mixa nötterna fint i en matberedare. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn.

Koka upp mjölken tillsammans med nötter och mandelmassa under vispning.

Rör ihop socker och gulor och vispa ner i den varma mjölkblandningen. Låt sjuda tills smeten är 85°C.

Låt gelatogrunden bli ordentligt kall, gärna i kylen över natten.

Kör smeten i en glassmaskin.

Topping: Toppa gärna glassen med hackade pisagenötter vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Låter jättegott, det ska testas vid ett bra tillfälle.
Madelyn
2025-01-01
Aaa, och lite glykos!
Eva moa gerken
2024-03-16
Fenomenalt gott. Känner man sig rik kan man ta dubbelt så mycket pistage. Och det är gott med citronzest i också.
Eva moa gerken
2024-03-16

Testa liknande recept

Pistage- och mandelgratinerad blodapelsin

Päronflarn

Mazarinbakelse

Isad ananassoppa med pistagegrädde

Mandelkakor med pistage och choklad

Nougat med apelsin och pistage

Italiensk efterrätt Italiensk glass Hallonglass Mejeri Mandelmassa tårta Mascarpone glass