Gazpacho med krutonger är en mjuk och len soppa av paprika, tomater, gräslök, zucchini, gurka och vitlök. Den goda gazpachon serveras kall och innan serveringen tillsätter du små brödkrutonger.
Ingredienser
4 portioner
2
röda paprikor
5
tomater
1
knippa gräslök
1
zucchini
1/2
grön gurka
2
vitlöksklyfta
1
l
grönsaksbuljong (fond och vatten)
2
msk
olja
1/2
dl
saft av pressad lime (1/2 dl motsvarar ca 2 frukter)
Kommentar
Ritva
2005-03-03Mycket god i sommar värmen.