Gårdens svartvinbärsskinka

Utsökt recept på saftig svartvinbärsskinka med härlig gräddbaserad sås. Du använder bland annat skinka, vitlök, svart vinbär, persilja, ingefära, kanel, soja och grädde. Servera skinkan med den underbara såsen, potatis och sallad.

Ingredienser

4 portioner

500 g benfri färsk skinka

3 vitlöksklyftor

3 dl vatten

4 dl svarta vinbär

3 persiljekvistar

1 bit ingefära

1 kanelstång

2 köttbuljongtärningar

1 dl soja

1 1/2 dl vispgrädde

1 msk maizenaredning

1/2 tsk salt och peppar

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala vitlöksklyftorna. Koka upp vatten, vinbär, vitlök, persilja, ingefära, kanel, buljongtärning och soja i en kastrull. Lägg i skinkan. Sjud under lock tills skinkans innetemperatur är ca 68 grader, ca 50 minuter.

00:50:00

Ta av kastrullen och låt stå i 20 min. Ta upp köttet. Sila av buljongen och låt den koka upp. Tillsätt grädde och red av med Maizena redning. Smaka av med salt och peppar.

00:20:00

Skiva upp skinkan. Servera med såsen, potatis och smörfrästa grönsaker, till exempel salladslök eller sockerärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jätte god. Prova gärna
Carina
2019-03-15
Helt fantastiskt gott! Prova!
Barbro
2009-06-06

Testa liknande recept

Vinbärsgelé
Betyg 4.2 av 5.215 personer har röstat
Receptet har 49 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rårörd vinbärssylt
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vinbärssylt
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röd vinbärspaj
Betyg 3.9 av 5.147 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartvinbärsgelé
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartvinbärssylt med kardemumma
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi Grönsakssoppa Kokt skinka Ricottapaj recept Huvudrätt kött Soppa grädde