Gårdens pastej

5
0
Gårdens pastej

Med en hemmagjord leverpastej imponerar du på dina gäster vid julbordet. Denna pastej med ungnötslever får sina fina smaker från ansjovis och mejram och sin lena konsistens av grädde, ägg och malet späck.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Gårdens pastej

Ingredienser

2 pastejer
750 g ungnötslever
300 g späck
1 gul lök
2 burkar ansjovisfilé med spad (à 100 g)
3 ägg
1 1/2 tsk malen vitpeppar
2 msk torkad smulad mejram
1 msk salt
1 msk socker
2 dl vetemjöl
4 dl vispgrädde
smör till formarna

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer