Gammaldags Janssons frestelse

Name: Gammaldags Janssons frestelse
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 gula lökar; 1 1/2 kg fast potatis; 5 msk smör; 3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g); 4 dl vispgrädde (40%); 2 dl mjölk; 2 msk ströbröd

Över 60 min 7 ingredienser Medel

En gammaldags Janssons frestelse som smakar precis som den ska! Denna klassiska Jansson görs på potatis, lök, ansjovis, grädde och mjölk - inga konstigheter. Toppas med ströbröd såklart, för den gyllene krispiga ytan. Denna Jansson passar perfekt på ett klassiskt julbord.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

8 bufféportioner

3 gula lökar

1 1/2 kg fast potatis

5 msk smör

3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g)

4 dl vispgrädde (40%)

2 dl mjölk

2 msk ströbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala lök och potatis. Skiva löken tunt och fräs den i 2 msk av smöret (för 8 bufféportioner) i en stekpanna tills den mjuknar utan att den får färg. Skär potatisen i tunna strimlor.

Varva potatis, lök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i en smord ugnssäker form, ca 22 x 30 cm (för 8 bufféportioner). Börja och avsluta med potatis. Koka upp grädden och mjölken. Blanda med anjovisspadet och häll i formen. Strö över ströbrödet och klicka på resten av smöret.

Grädda i nedre delen av ugnen 1 1/2–2 timmar. Täck ev med aluminiumfolie mot slutet.

02:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

14 st

Snart klar ser bra ut, ska smaka Snart. Mmmm
Lars
2024-12-28
Den finaste kvinna som jag ska göra en fin middag och jag hoppas att du kommer att bli nöjd med den För jag älskar dig Anna och hon hem snart jag ligger och väntar på min älskade Anna
Per-olov
2024-12-20
Mycket gott men precis som några tidigare recensenter skriver så använder jag bara grädde och jag minskade ner receptet till 1/3 eftersom att det bara är jag som äter denna delikatess här hemma. OBS!! VIKTIGT TIPS OM MAN ANVÄNDER LAKTOSFRI GRÄDDE (enligt min erfarenhet) måste man räkna närmare dubbla tiden i ugn för att det ska ta ihop och bli krämigt. Jag hoppas det tipset räddar någon inför "jul-janssonsen" :)
Jeanette
2024-12-04