Gahkku – Samisk glödkaka
Stekpannebröd, hällbröd, Gáhkku eller samisk glödkaka – kärt barn har många namn. Att baka bröd i stekpanna eller på muurikka är ett värmande och förvånansvärt lätt sätt. Servera brödet till grytor, soppor eller grillspett.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021
Gör så här
00:05:00
01:00:00
00:03:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
9 stGår det använda vanlig jäst istället för torrjästen?
Jorma
Läste det jag klippt in nedan, så jag undrar om ni inte borde byta namn på ert recept här Ica... "Hemligheten bakom det sega samiska tunnbrödet är att ha vatten i stället för mjölk i degen. – Det var viktigt att brödet var segt så att det inte skulle smulas sönder i ryggsäcken när man begav sig ut i renskogen, säger Karl-Einar Enarsson på Västerbottens museum till P4 Västerbotten. Och det är just denna speciella seghet som gör gáhkku till det perfekta picknickbrödet."
Rakel
Supergoda. Använde dock mindre honung för att inte få dem så söta.
Klara
Älskar!
Cecilia
En favorit!!
Mona
Lite mer mjöl och ett uns mer salt så blir den absolut supergod. Man kan gärna göra dem tekakstjocka och använda muurikka.
Jörgen
Fantastiskt gott blev det!
Linda
Fick ha i lite mer mjöl än vad receptet angav då degen blev väldigt lös. De smakade toppen tyckte familjen.
Helene
Enkelt och supergott!
Henrik