Fylld strömming & kryddigt mos

Name: Fylld strömming & kryddigt mos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g strömmingsflundror; salt; peppar; 1 hårdkokt ägg; 1 liten burk ansjovisfilé; 1 msk hackad gräslök; 3 msk rågmjöl; 2 msk ströbröd; 2 msk smör eller margarin; potatismos; finstrimlad purjolök; strimlad chilipeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Otroligt god variant på strömming som kommer att bli din favorit. Ägg, gräslök och ansjovisfilé mixas ihop och läggs emellan två strömmingsflundror som sedan paneras. Till fisken serverar du fluffigt potatismos kryddat med chili och purjolök.

Ingredienser

4 portioner

400 g strömmingsflundror

salt

peppar

1 hårdkokt ägg

1 liten burk ansjovisfilé

1 msk hackad gräslök

3 msk rågmjöl

2 msk ströbröd

2 msk smör eller margarin

Till servering

potatismos

finstrimlad purjolök

strimlad chilipeppar

Gör så här

Skölj strömmingsflundrorna. Lägg dem på skärbräda att rinna av med köttsidan upp. Salta och peppra lätt.

Mosa eller mixa samman ägg, ansjovisfilé och hackad gräslök. Fördela fyllningen på hälften av flundrorna. Lägg de övriga på. Vänd dubbelflundrorna i rågmjöl blandat med ströbröd.

Smält margarin eller smör i en panna och stek fisken på båda sidor.

Servera med potatismos smaksatt med finstrimlad purjolök och urkärnad fint strimlad chilipeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?