Fylld panerad kycklingfilé

Name: Fylld panerad kycklingfilé
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pkt bladspenat (à 250 g); 3 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 bananer; 8 kycklingfiléer; 2 ägg; 3 dl cornflakes; 1 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm kajennpeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Får du gäster på besök till middagen? Bjud då på dessa fyllda, panerade kycklingfiléer, fruktris, tomatsallad och krispig grönsallad. Fyll kycklingfiléerna med en mumsig röra av banan och fräst spenat före du ger dem en krispig, het panering.

Ingredienser

8 portioner

2 pkt bladspenat (à 250 g)

3 msk olja

1 tsk salt

1 krm peppar

2 bananer

8 kycklingfiléer

2 ägg

3 dl cornflakes

1 dl ströbröd

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tina och grovhacka spenaten. Låt den fräsa i 1/3 av oljan i en stekpanna tills all vätska kokat in. Krydda med salt och peppar och låt spenaten kallna.

Skala och skär bananerna mitt itu på längden. Dela varje halva i två bitar. Skär en lång ficka längs med kycklingfilén. Fördela spenat och en bit banan i varje kycklingfilé.

Vispa upp äggen på en djup tallrik. Stöt cornflakesen i en mortel. Blanda med ströbröd, salt och kajennpeppar.

Vänd kycklingen först i ägg och sedan i brödblandningen. Låt ligga och torka ca 10 min. Hetta upp den resterande oljan i en stekpanna.

Bryn filéerna runt om så de får fin färg. Efterstek i ugnen i ca 15 min. Servera med tomatsås, Fruktris och grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?