Fylld gratinerad aubergine

Betyg 3 av 5.304 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Fylld gratinerad aubergine

Aubergine är väldigt mycket Grekland. Här ugnsbakas den mörklila grönsaken och det mjuka inkråmet blir sedan till en smakrik fyllning med färsk korv, lök, tomat, citron och grädde. Hela härligheten får sedan gratinera med pikant parmesan. Medelhavsmums!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Fylld gratinerad aubergine

Ingredienser

6 bufféportioner
3 små auberginer (à ca 150 g)
ca 150 g färsk chorizo (eller rå salciccia)
1 liten gul lök
2 tomater
1 tsk majsstärkelse
1 dl vispgrädde
1 msk färskpressad citronjuice
1 krm salt
1/2 krm peppar
50 g riven parmesan
ca 5 msk olivolja

Gör så här

00:25:00
00:05:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.304 personer har röstat

Kommentarer

Jag skippade grädden och hade i hackad vanlig chorizo, finhackad röd paprika, tomatpuré, röd chili och lite spiskummim. Med ris till blev det en väldigt god och mättande måltid. Pga allergi körde jag med en vegansk riven mozarella ovanpå och det blev grymt gott. Kommer göra igen.

David

2023-05-09

Mycket, mycket gott. Lätt att variera om man t.ex. vill ha vegetariskt.

Agneta

2020-05-19

Mycket gott! Åt m sallad.

Anna-karin

2017-10-27

Näringsvärde per bufféportion

Energi1200 KJ / 287 kCal
Fett25 g
Salt1 g
Kolhydrater5 g
Protein10 g

Testa liknande recept

Krämig baba ganouj- grillad aubergineröra
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Melitzanosalata – auberginesallad
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tray baked chorizo med paprika
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rotfruktspytt med korv och ägg
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chorizo med ljummen potatissallad
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Aubergineröra
Betyg 3.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad