Fylld gratinerad aubergine

Betyg 3 av 5.313 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Fylld gratinerad aubergine
Över 60 min11 ingredienser Medel

Aubergine är väldigt mycket Grekland. Här ugnsbakas den mörklila grönsaken och det mjuka inkråmet blir sedan till en smakrik fyllning med färsk korv, lök, tomat, citron och grädde. Hela härligheten får sedan gratinera med pikant parmesan. Medelhavsmums!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Fylld gratinerad aubergine

Ingredienser

6 bufféportioner
3 små auberginer (à ca 150 g)
ca 150 g färsk chorizo (eller rå salciccia)
1 liten gul lök
2 tomater
1 tsk majsstärkelse
1 dl vispgrädde
1 msk färskpressad citronjuice
1 krm salt
1/2 krm peppar
50 g riven parmesan
ca 5 msk olivolja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:25:00
00:05:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st
  • S

    Sofia

    Väldigt gott! Gjorde varianten med salsiccia, den gick hem!

  • A

    Ann

    Jag brukar göra en variant av denna med överbliven köttfärssås som fyllning. Jättegott!

  • D

    David

    Jag skippade grädden och hade i hackad vanlig chorizo, finhackad röd paprika, tomatpuré, röd chili och lite spiskummim. Med ris till blev det en väldigt god och mättande måltid. Pga allergi körde jag med en vegansk riven mozarella ovanpå och det blev grymt gott. Kommer göra igen.

  • A

    Agneta

    Mycket, mycket gott. Lätt att variera om man t.ex. vill ha vegetariskt.

  • A

    Anna-karin

    Mycket gott! Åt m sallad.

  • A

    Anne

    Den är ännu godare utan grädde och det går lika bra med en vanlig stark ost (präst/västerbotten) som parmesan.

Näringsvärde per bufféportion

Energi1200 KJ / 287 kCal
Fett25 g
Salt1 g
Kolhydrater5 g
Protein10 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Aubergine med lamm, pinje och parmesan
    Betyg 3.8 av 5.65 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Bakad sardellpotatis
    Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tortelloni med ricotta, salvia och brynt smör
    Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Mortadella, mozzarella och pestofylld bagel
    Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cappelletti in brodo
    Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Pestopasta med chorizo
    Betyg 4 av 5.31 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
KorvsoppaMoussaka aubergineFylld aubergineStroganoff chorizoChorizo pizzaSås till chorizo