Fylld avokado (Palta rellena)

Palta rellena är avokadohalvor som fyllts med en röra av rödlök, tonfisk, gräddfil, majonnäs och tomater. Den fyllda avokadon garneras med svarta oliver, ägg och persilja.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2005

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Gör så här- texten är avsedd för 4 port.

Skala och hacka löken fint. Låt tonfisken rinna av i ett durkslag. Blanda samman tonfisk, lök, gräddfil, majonnäs, salt och peppar.
Fördela salladsbladen på 4 assietter. Skär tomaten i 4 klyftor och lägg på. Skala ägget, skär det i 4 klyftor.
Dela avokadorna och ta bort skal och kärna. Pensla limejuice på avokadohalvorna så att de inte mörknar.
Lägg en avokadohalva på varje salladsblad. Fördela tonfiskröran ovanpå.
Dekorera med äggklyftor, oliver och persilja.

För alla

Fri från gluten.
Gör mjölkfri: byt gräddfilen mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Spreme (innehåller soja).
Gör äggfri: använd äggfri majonnäs eller byt majonnäsen mot crème fraiche. Uteslut äggklyftorna.

Ingredienser

Portioner: 4

1/2 rödlök
1 burk tonfisk i vatten (à 200 g)
1/2 dl gräddfil
1/2 dl majonäs
salt
malen vitpeppar
4 salladsblad
1 tomat
2 stora avokador
juicen från 1 limefrukt

Garnering

1 hårdkokt ägg
svarta oliver
persilja

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept